Timphan

Timphan adalah penganan kecil sejenis lepat yang berasal dari Aceh.^[1] Bahan untuk membuat timphan terdiri dari tepung beras, pisang, dan santan.^[2] Semua bahan ini kemudian diaduk-aduk sampai kenyal. Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan serikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula. Kemudian adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus (rebus tanpa direndam air) selama satu jam.

Timphan disajikan dalam piring

Timphan umumnya disajikan dalam acara-acara formal sebagai kudapan, seperti dalam pesta pernikahan dan hari-hari besar Islam.^[3]