Cucina cipriota
tradizione culinaria di Cipro / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La cucina cipriota è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Cipro. Nell'isola esistono in realtà due distinte tradizioni culinarie, con diversi elementi in comune ma anche parecchie differenze. Dal 1974 esse si sono localizzate in due parti diverse dell'isola: nel sud quella greco-cipriota, nel nord quella turco-cipriota. Entrambe rientrano tra le cucine mediterranee, con contaminazioni provenienti dalla cucina del Vicino Oriente[1]. In particolare esse hanno subito influenze della cucina greca, turca, araba e inglese[2].