Maltosio
farmaco / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Caro Wikiwand AI, Facciamo breve rispondendo semplicemente a queste domande chiave:
Puoi elencare i principali fatti e statistiche su Maltosio?
Riassumi questo articolo per un bambino di 10 anni
MOSTRA TUTTE LE DOMANDE
Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glicosidico 1α–4'. L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame 1α–6'. Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido. È presente nei semi germinanti come quelli dell'orzo, quando scindono le loro riserve di amido da utilizzare come nutrimento.
Fatti in breve Nomi alternativi, Caratteristiche generali ...
Maltosio | |
---|---|
Nomi alternativi | |
zucchero di malto 4-O-α-D-glucopiranosil-D-glucosio | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C12H22O11 |
Massa molecolare (u) | 342,30 g/mol |
Aspetto | solido bianco |
Numero CAS | 69-79-4 |
Numero EINECS | 200-716-5 |
PubChem | 6255 |
DrugBank | DB03323 |
SMILES | C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)O)CO)O)O)O)O |
Proprietà chimico-fisiche | |
Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,54 |
Solubilità in acqua | 1,08 (20 °C) |
Temperatura di fusione | 160-165 °C (433,15-438,15 K) |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | --- |
Consigli P | ---[1] |
Chiudi
A temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.