Ramen
tipico piatto giapponese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il ramen[1] (ラーメン?, rāmen, pron. [ɺäꜜːme̞ɴ]) è un tipico piatto giapponese a base di spaghetti di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni come maiale affettato (チャーシュー?, chāshū), alghe marine secche (海苔?, nori), kamaboko, negi e a volte mais.
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Fatti in breve Origini, IPA ...
Ramen | |
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Origini | |
IPA | [ɺäꜜːme̞ɴ] |
Luogo d'origine | Giappone |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali | spaghetti giapponesi brodo |
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Praticamente ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen, dal ramen di tonkotsu (brodo di osso di maiale) del Kyūshū al ramen di miso dell'Hokkaidō.