Balausta

La balaùsta, detta anche balaustio^[1] o balaustra^[2] (dal latino balaustium, a sua volta dal greco βαλαύστιον [baláustion]^[3], fiore del melograno), è il termine botanico con cui si indica il frutto (comunemente detto melagrana) del Punica granatum (melograno).

La balausta è un frutto sincarpico indeiscente, suddiviso all'interno in più sezioni da un tessuto vegetale biancastro, con semi avvolti in un tegumento ingrossato e gelificato, di colore rosso, rosa o bianco.

Deriva dallo sviluppo di un ovario infero e alla sua formazione partecipa anche il ricettacolo che è concavo e saldato all'ovario.

La parte edule del frutto è rappresentata dai semi e dal loro ricoprimento carnoso (detto sarcotesta).

Matura in autunno.

Balausta del melograno