Balausta

Balaùsta, o anche balaustio^[1] o balaustra^[2], è il termine botanico (dal latino balaustium, "fiore del melograno"; a sua volta dal greco antico: βαλαύστιον^?, baláustion^[3]) con cui si indica il frutto, comunemente detto melagrana, del Punica granatum o melograno.

La balausta è un frutto sincarpico indeiscente, suddiviso all'interno in più sezioni da un tessuto vegetale biancastro, con semi avvolti in un tegumento ingrossato e gelificato, di colore rosso, rosa o bianco.

Deriva dallo sviluppo di un ovario infero e alla sua formazione partecipa anche il ricettacolo che è concavo e saldato all'ovario.

La parte edule del frutto è rappresentata dai semi e dal loro ricoprimento carnoso (detto sarcotesta).

Matura in autunno.

Balausta del melograno