Draniki

Il draniki (in bielorusso дранікі) è un piatto tipico della cucina bielorussa^[2]

Draniki
Origini
Luogo d'origine	Bielorussia
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	patate cipolle sale [1]

Storia

I draniki sono nati in Russia circa 200 anni fa, il primo documento risale al 1830^[1].

Caratteristiche

È uno dei piatti salati bielorussi più famosi, e viene spesso mangiato come prima colazione. Si tratta di una frittella di patate fritta in olio, la ricetta base prevede patate, cipolle e sale; a seconda delle varianti, si possono aggiungere farina, uova, aglio, carote, funghi o pancetta. I draniki tradizionalmente vengono serviti con panna acida^[3].