Gate Gourmet

Gate Gourmet Switzerland Gmbh è una società svizzera attiva nel settore del trasporto aereo, occupandosi principalmente di servizi di catering a bordo, parte del gruppo Gategroup Holding AG.

Gate Gourmet
Stato	Svizzera
Forma societaria	Società anonima
ISIN	CH0100185955
Fondazione	1992
Sede principale	Kloten
Gruppo	Gategroup Holding AG
Settore	ristorazione
Prodotti	catering a bordo
Sito web	www.gategroup.com/

È una delle più grandi società al mondo del comparto^[1][2].

Storia

La nascita e l'espansione

Gate Gourmet nasce formalmente nel 1992 come fusione tra il ramo d'azienda catering di Swissair, che a sua volta era stato creato nel 1931 e la società International Catering Services, sempre del gruppo Swissair.

La prima acquisizione a segno è in Grecia, con Papadacos Catering: segue l'anno Aero Chef, della danese Sterling Airlines, grazie alla quale diventa quinta al mondo con 44 impianti e 800 milioni di chf di fatturato.

Nel 1994 rileva Sas Service Partner, la sua omologa della compagnia SAS nata nel 1984, da Compass Group che l'aveva acquisita l'anno precedente^[3], diventando la terza più grande compagnia al mondo di catering, con 64 impianti in 21 paesi e 13.000 dipendenti.

Nel 1997 rileva le cucine di British Airways presso Aeroporto di Londra-Heathrow.

La società cresce ancora comprando Dobbs International Services, a cui United Airlines aveva venduto la maggior parte delle sue flight kitchens (gli impianti di preparazione del cibo situati a ridosso degli aeroporti.

Nel 2001 realizza un fatturato di 3.3 miliardi di Chf, con 208 milioni di pranzi preparati ogni anno, 25.000 dipendenti e 140 impianti per la preparazione dei cibi, 250 compagnie aeree servite^[4].

L'uscita da Swissair

Con il 2002 viene venduta da Swissair per fare fronte alle proprie difficoltà economiche ed il suo azionista diventa Texas Pacific Group per 898 milioni di dollari^[5] che cinque anni più tardi la rivende a Merrill Lynch^[6].

Aggiunge un nuovo tassello nel 2003 salendo al 100% di Iberswiss, la società di catering di Iberia fino ad allora detenuta al 30%^[7][8].

Nel 2007 debutta nel settore handling entrando in Fernley and International Aviation Services^[9] ribattezzando la nuova attività in Gate Aviation Services; diversifica ulteriormente acquistando deSter, attiva nel packaging di cibo e posate per i servizi di bordo^[10].

Il debutto in Borsa e la girandola della proprietà

Sbarca in Borsa due anni dopo, al SIX Swiss Exchange.

Dopo ulteriori acquisizioni, specialmente in Oriente, viene comprata da HNA Group per 1.47 miliardi di dollari^[11], che in quel momento detiene anche la connazionale con cui condivide le comuni origini Swissair, Swissport^[12].

Tuttavia, due anni dopo, HNA passa la mano al fondo RRJ Capital e a Temasek Holdings^[13][14], che nel 2020 procedono ad una ristrutturazione del debito causa difficoltà patite dall'azienda per il Covid^[15].

Nel frattempo (2017) anche la rivale Servair (catering Air France) entra in Gate Gourmet, che ne compra il 50% per 237 milioni di euro^[16].

Con il 2019, Gate Gourmet acquisisce un altro concorrente, il ramo delle operazioni europee con i relativi 7.500 dipendenti di LSG Sky Chefs (catering Lufthansa)^[17][18].

Nel 2024 rinnova l'accordo con Wizz Air per la vendita di servizi ancillari (profumi, gadget, prodotti duty free, cibi pronti) a bordo degli aerei, che li vede collaborare insieme da quasi vent'anni^[19][20].

Oggi

Al 31 dicembre 2024, la società dichiara 300 clienti, 255 milioni di pasti preparati nell'anno, 650 milioni di passeggeri serviti, 3.8 milioni di voli riforniti, 7 clienti nel settore ferroviario dove opera sempre come servizio di ristorazione a bordo, 45.000 dipendenti.

5.20 miliardi di chf di ricavi, di cui:

• 4.21 da catering e servizi di facility management
• 0.69 dalla vendita di kit di posate, cuffiette, lenzuola, piatti, bicchieri ecc.
• 0.30 dalla vendita di prodotti ai passeggeri

Ebit di 177 milioni, perdita di 23 milioni.