Gin and It

Il Gin and It è un cocktail da aperitivo alcolico a base di gin e vermut rosso^[1] facente parte della lista di cocktail ufficiali riconosciuti dall'IBA dal 1961 al 1993^[2].

Gin and It
Bicchiere	Coppetta da cocktail
Base primaria	Gin
Decorazione	Ciliegia rossa
Tecnica di miscelazione	Mescolato
Momento del consumo	Pre-dinner
Classe	French-italian
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione	1961
Estromissione	2004

Storia

L'origine del Gin and It è incerta. Nel libro The Craft of the Cocktail il barman Dale DeGroff, considerato uno dei maggiori esperti mondiali di cocktail^[3] sostiene che il Gin and It sia una variante del Sweet Martini, ideata verso la fine dell'Ottocento nei bar di New York, chiamato con l'attuale denominazione negli anni del proibizionismo^[4].

Composizione

Ingredienti

• 7/10 di gin
• 3/10 di vermut rosso

Preparazione

Il cocktail viene preparato versando gli ingredienti nel mixing glass precedentemente raffreddato assieme ad alcuni cubetti di ghiaccio, mescolando con lo stirrer. Il tutto viene versato nella coppetta da cocktail ghiacciata, che viene decorata con una ciliegina rossa^[2].