Herta Heuwer

Herta Charlotte Pöppel, coniugata Heuwer (Königsberg, 30 giugno 1913 – Berlino, 3 luglio 1999), è stata una cuoca e imprenditrice tedesca. È conosciuta per essere l'ideatrice della currywurst.

La targa commemorativa

Nel suo chiosco di Charlottenburg, a Berlino, ideò nel 1949 una salsa a base di concentrato di pomodoro e curry, usandola per condire una salsiccia grigliata. Questa sua ricetta divenne nota, a partire dalla metà degli anni cinquanta come currywurst^[1][2]. Il successo fu tale che il piatto si diffuse in tutta la Germania, ma anche in Austria e Alto Adige, oltre a consentire all'ideatrice l'apertura di un vero e proprio ristorante.

Nel 1959 la Heuwer registrò la sua salsa col marchio Chillup^[3], rifiutandosi per tutta la vita di vendere la ricetta, anche a fronte di consistenti offerte.

Nel 2003 è stata posta una targa laddove si trovava il chiosco originario^[4].

In occasione del 70º anniversario dell'invenzione del currywurst, la Staatliche Münze Berlin ha emesso una medaglia commemorativa in onore di Herta Heuwer.