Laplap

Laplap (a volte scritto lap lap) è il piatto nazionale di Vanuatu^[1]. Questo si prepara grattugiando le radici dell'albero del pane, delle banane, del taro o dell'igname, fino ad ottenere una pasta vegetale^[2]. Questa viene poi avvolta in foglie di banana e cotta con crema di cocco in un forno sotterraneo di pietra. All'impasto si possono aggiungere carni come maiale, manzo, pollo o volpe volante^[3].

Laplap
Origini
Altri nomi	Lap lap
Luogo d'origine	Vanuatu
Diffusione	locale
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	Albero del pane taro igname crema o latte di cocco A scelta poi maiale manzo pollo volpe volante
Varianti	Laplap soror