Run down

Il run down, chiamato anche rundown,^[1] run dun,^[2] fling-me-far e fling mi for^[3] è uno stufato tipico della cucina giamaicana e trinidadiana^[4], che tipicamente è preparato con pesce (di solito pesce azzurro, in particolare sgombro^[4][5], ma anche merluzzo^[6], alosa^[2], Red snapper o pesce spada^[7]), latte di cocco ristretto,^[2] yam, pomodoro,^[6] cipolla e spezie.^[4][8] Talora vengono aggiunti anche pesce sottaceto e cassava.^[9][10]

Run down
Origini
Altri nomi	rundown run dun fling-me-far fling mi for
Luoghi d'origine	Giamaica  Trinidad e Tobago
Diffusione	caraibi
Dettagli
Categoria	secondo piatto

Il piatto viene tradizionalmente accompagnato da un contorno di banane verdi bollite.^[11]