Bistrot

Un bistrot, o bistrò,^[1] è un'espressione della lingua francese che originariamente significava osteria; assunse in seguito anche il significato di piccolo caffè o pub.^[2]

Disambiguazione – Se stai cercando l'omonimo singolo di Chiamamifaro, vedi Bistrot (singolo).

Jean Béraud, Al bistrot

Etimologia

L'origine della parola francese è incerta.^[3][4] Potrebbe trattarsi di un'espressione regionale derivata da Bistraud (Nord della Francia) o Bistroquet, un nome dato agli aiutanti dei commercianti di vino o allo stesso vignaiolo. Il termine, adottato nel 1800 a Parigi, si è poi diffuso in tutta la Francia. Lo si può accostare all'espressione in argot (vernacolo) parigino bistingo che sta per cabaret, ma la cosa è poco verosimile.

Una comune paretimologia fa derivare il nome dei piccoli locali parigini dal russo bìstro (in cirillico: быстро), che significa "rapidamente". Al tempo dell'occupazione russa di Parigi (1814-1818) i soldati russi, che non erano autorizzati a bere alcolici, temevano di essere sorpresi dagli ufficiali e quindi spesso dicevano "Bistro, bistro!". Un'altra interpretazione vuole che, essendo i russi gli occupanti malvisti, i camerieri servissero loro lentamente, ed essi, irritati, incalzavano.

Alle origini

Molti artisti in genere e scrittori in particolare un tempo si rifugiavano nei bistrot per creare, visto che non avevano denaro per riscaldare le case o le camere che abitavano.^[5]