ホワイトチョコレート
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ホワイトチョコレート(英: white chocolate)は、砂糖、ココアバター、乳固形分で作られる菓子である。ココアバターの融点はホワイトチョコレートが室温で固体を保つには十分高く、口の中では溶ける温度である。そのため、ホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートと似た外見を持つ。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
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エネルギー | 2,460 kJ (590 kcal) |
50.9 g | |
食物繊維 | 0.6 g |
39.5 g | |
飽和脂肪酸 | 22.87 g |
一価不飽和 | 11.92 g |
多価不飽和 | 1.32 g |
7.2 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(6%) 50 µg(0%) 38 µg |
チアミン (B1) |
(7%) 0.08 mg |
リボフラビン (B2) |
(33%) 0.39 mg |
ナイアシン (B3) |
(1%) 0.2 mg |
パントテン酸 (B5) |
(21%) 1.05 mg |
ビタミンB6 |
(4%) 0.05 mg |
葉酸 (B9) |
(2%) 8 µg |
ビタミンE |
(5%) 0.8 mg |
ビタミンK |
(9%) 9 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(6%) 92 mg |
カリウム |
(7%) 340 mg |
カルシウム |
(25%) 250 mg |
マグネシウム |
(7%) 24 mg |
リン |
(30%) 210 mg |
鉄分 |
(1%) 0.1 mg |
亜鉛 |
(8%) 0.8 mg |
銅 |
(1%) 0.02 mg |
セレン |
(7%) 5 µg |
他の成分 | |
水分 | 0.8 g |
コレステロール | 22 mg |
水溶性食物繊維 | 0.6 g |
ビオチン(B7) | 4.4 µg |
ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した[2]。 | |
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%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 |
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