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アノキソマー

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アノキソマー
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アノキソマー(Anoxomer)は、E番号323の食品添加物である。非消化性のポリマー型抗酸化物質である[1]。消化に伴う潜在的な健康リスクを避けるため、消化されない抗酸化物質として設計された[2]

概要 アノキソマー, 識別情報 ...

アノキソマーは、ジビニルベンゼン縮合重合に、tert-ブチルヒドロキノンtert-ブチルフェノールヒドロキシアニソールp-クレゾールビスフェノールA等の抗酸化物質モノマーを混合して作られる[2][3]

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出典

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