クエン酸一ナトリウム

クエン酸一ナトリウム（英語: monosodium citrate）より正確に、クエン酸二水素ナトリウム（英語: sodium dihydrogen citrate, ラテン語: natrium citricum acidulatum）は、クエン酸の酸性塩（英語版）である。クエン酸二ナトリウム、クエン酸三ナトリウムも知られる。クエン酸を炭酸水素ナトリウムまたは炭酸ナトリウムの水溶液で部分的に中和することで合成できる^[3]。少し酸味がある^[3]。

NaHCO₃ + C₆H₈O₇ → NaC₆H₇O₇ + CO₂ + H₂O

Na₂CO₃ + 2C₆H₈O₇ → 2NaC₆H₇O₇ + CO₂ + H₂O

クエン酸一ナトリウム

物質名
IUPAC名 Sodium 2-(carboxymethyl)-2,4-dihydroxy-4-oxobutanoate[1]
別名 sodium dihydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
識別情報
CAS登録番号	18996-35-5
3D model (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:53258
ChemSpider	27304
ECHA InfoCard	100.038.834
EC番号	242-734-6
E番号	E331i (酸化防止剤およびpH調整剤)
PubChem CID	23662352
RTECS number	GE9750000
UNII	68538UP9SE
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID80872904
InChI InChI=1S/C6H8O7.Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+1/p-1  Key: HWPKGOGLCKPRLZ-UHFFFAOYSA-M  InChI=1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3 Key: HRXKRNGNAMMEHJ-DFZHHIFOAL
SMILES C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)[O-])O.[Na+]
性質
化学式	C6H7NaO7
モル質量	214.105 g·mol−1
外観	白色の粉末、吸湿性
匂い	無臭
融点	212 °C (414 °F; 485 K)
沸点	309.6 °C (589.3 °F; 582.8 K)
水への溶解度	溶ける
溶解度	エタノールにわずかに溶ける。
酸解離定数 pKa	3.50–3.80
構造[2]
結晶構造	単斜晶系
空間群	P21/a (No. 4)
式単位（英語版） (Z)	4
危険性
致死量または濃度 (LD, LC)
半数致死量 LD50	5400 mg/kg (マウス, 経口) >2000 mg/kg (ラット, 皮膚)
安全データシート (SDS)	Carl Roth
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 N verify (what is  N ?)

水にとく溶け、エタノールにはほとんど溶けない^[3]。クエン酸ナトリウムは血液サンプルの抗凝固剤として使用される^[4]。尿路結石を予防するためのアルカリ化剤（英語版）としても使用される^[5]。結晶はほぼ完全な立方体を形成する^[6]。