日本の食品に関する資格一覧

日本の食品に関する資格一覧（にほんのしょくひんにかんするしかくいちらん）は、日本国内で実施されている、食品の調理や衛生管理等に関する、資格試験の名称を一覧としたものである。

国家資格

• 【調理師法】
  • 調理師
  • 専門調理師
• 【栄養士法】
  • 栄養士
  • 管理栄養士
• 【製菓衛生師法】
  • 製菓衛生師
• 【食品衛生法】
  • 食品衛生管理者
  • 食品衛生責任者
  • 食品衛生監視員
• 【食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律】
  • 食鳥処理衛生管理者
• 【職業能力開発促進法】
  • 技能士
    • 水産練り製品製造技能士
    • みそ製造技能士
    • ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士
    • 製麺技能士
    • 酒造技能士
    • パン製造技能士
    • 菓子製造技能士
    • レストランサービス技能士
    • 調理技能士
  • 職業訓練指導員免許
    • パン・菓子科
    • 麺科
    • 発酵科
    • 食肉科
    • 水産物加工科
    • 中国料理科
    • 日本料理科
    • 西洋料理科
• 【飼料の安全性の確保及び品質の改善に関する法律】
  • 飼料製造管理者
• 【船舶職員及び小型船舶操縦者法】
  • 船舶料理士

公的資格

• 食品衛生責任者（食品衛生協会）
• 食品衛生推進員（地方公共団体）
• ふぐ調理師（都道府県知事）
• NR・サプリメントアドバイザー（日本臨床栄養協会）

民間資格

• 家庭料理技能検定（学校法人香川栄養学園）
• 食品保健指導士（日本健康・栄養食品協会）
• フードスペシャリスト（日本フードスペシャリスト協会）
• 日本茶インストラクター（日本茶インストラクター協会）
• 日本茶アドバイザー（日本茶インストラクター協会）
• 健康食品管理士（日本食品安全協会）
• フードアナリスト（日本フードアナリスト協会）
• 食品表示検定（食品表示検定協会）
• フードサイエンティスト（食品科学教育協議会）
• 和食検定（日本ホテル教育センター）
• すしエキスパート検定（全日本寿司連盟協会）
• 食品安全検定（食品安全検定協会）
• チョコレート検定（株式会社 明治）
• パンシェルジュ検定（パンシェルジュ検定運営委員会）
• 日本伝統文化検定：伝検（一般社団法人日本伝統文化検定協会）
• きのこ検定（きのこ検定運営委員会）
• 調味料検定（調味料検定実行委員会）
• 日本さかな検定（日本さかな検定協会）
• 発酵検定（日本発酵文化協会）
• 薬膳・漢方検定（日本漢方養生学協会）
• 野菜検定（野菜検定実行委員会）
• 野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会）
• 栄養補助食品指導士（日本栄養補助食品科学検定協会）

関連項目

• 日本の資格に関する一覧の一覧