桔梗屋

この項目では、山梨県の菓子メーカーについて説明しています。 秋田県の和菓子メーカーについては「桔梗屋 (秋田県)」をご覧ください。 旧社名が桔梗屋の大阪府の製菓会社については「コリス」をご覧ください。

株式会社桔梗屋（ききょうや、KIKYOUYA,Co.,Ltd.）は、山梨県笛吹市にある菓子メーカー。桔梗信玄餅で有名。

株式会社桔梗屋
KIKYOUYA,Co.,Ltd.

本社工場
種類	株式会社
本社所在地	日本 〒405-0077 山梨県笛吹市一宮町坪井1928 北緯35度38分53.0秒 東経138度39分50.0秒
設立	1889年
業種	食料品
法人番号	7090001005974
事業内容	和洋菓子の製造販売
代表者	中丸輝江（代表取締役社長）
資本金	3,000万円
売上高	グループ全体で93億円（2017年7月期）
従業員数	930名
外部リンク	桔梗屋

桔梗信玄餅

沿革

• 1889年（明治22年） - 山梨県甲府市若松町で創業。
• 1892年（明治25年） - 火災により移転。
• 1968年（昭和43年） - 後に看板商品となる桔梗信玄餅が誕生。
• 1990年（平成2年） - 本社を山梨県東八代郡一宮町（当時、現・笛吹市一宮町）に移転。工場見学をいち早くスタート。
• 2001年（平成13年） - 本社敷地内に「お菓子の美術館」をオープン。
• 2003年（平成15年） - 本社事務所棟一階に「社員特価販売1/2」をオープン、後のアウトレットブームの先駆けとなる。
• 2016年（平成28年） - 甲府市青沼に甲府本館オープン

商品

桔梗信玄餅とその派生商品

→「桔梗信玄餅」も参照

銘菓

• 信玄桃 - ピーチゼリー入の白餡を小麦粉生地で包んで焼き上げた菓子。『はなまるマーケット』や『シルシルミシルさんデー』で紹介されたことがある。
• 団十郎十八番（だんじゅうろうおはこ） - 小豆入りの最中。
• 花かげのうた - 白餡と卵の黄身を使用した打ち菓子。中にこし餡で包んだ高級栗が一粒入っている。
• 甲斐の雅（かいのみやび） - 手作り羊羹。
• 増穂のゆず - 富士川町の柚子の風味を活かした羊羹。糸寒天と白餡を使用している。
• 求真庵（ぐしんあん） - 永年研鑽を重ねて創作した季節の和菓子。
• きんつば - 創業当事に発売された伝統ある菓子。
• 風林火山 - 山本勘助の旗印と武田菱を模したカステラ焼。勘助の旗印にはカスタードクリームを、武田菱にはこし餡を包んでいる。
• 梅こぶ茶

季節菓子

• よもぎ饅頭
• 苺ブッセ
• 草餅
• 桜餅

テレビ番組

• 日経スペシャル カンブリア宮殿 老舗菓子店が挑む常識破りのベンチャー魂（2017年10月12日、テレビ東京）^[1]

提供番組

過去も含む。

• ともちゃん家の5時（山梨放送）
• UTYわいわいQGランド（テレビ山梨）
• 土曜エンターテインメント（テレビ山梨）
• ひるおび!（テレビ山梨、13時台後半）
• サンデージャポン（テレビ山梨）
• スポットニュース（山梨放送、テレビ山梨）

その他

グリーンアウトレット1/2で行われる「お菓子の詰め放題」は、人気イベントとなっている

• 「風林火山」を実演販売する「ききょうや風林火山甲府駅店」が、2006年12月20日からJR甲府駅構内で営業していた。
• 本社では工場アウトレットモール社員特価販売1/2を運営しており、商品を半額で購入することができる^[2]。また、本社工場では見学も行っており、工場の近くに案内看板がある。
• 社員特価販売1/2の隣にあるグリーンアウトレット1/2では、人気商品の桔梗信玄餅や塩豆大福などの「お菓子の詰め放題」が行われており、アウトレットの人気イベントとなっている^[3]。イベントは当日の商品が売り切れ次第終了となっており、繁忙期には整理券の配布が行われる^[3]。
• 2005年より山梨県立フラワーセンター ハイジの村の指定管理者となっている。