青木酒造

この項目では、新潟県南魚沼市の酒蔵について説明しています。 愛知県愛西市の酒蔵については「青木酒造 (愛知県)」をご覧ください。 茨城県古河市の酒蔵については「青木酒造 (茨城県)」をご覧ください。

青木酒造株式会社（あおきしゅぞう、英文名称 : AOKISHUZO The Sake Brewery Co.,LTD）は、新潟県南魚沼市塩沢に本社を置く酒造メーカー（酒蔵）。

青木酒造株式会社
AOKISHUZO The Sake Brewery Co.,LTD.

種類	株式会社
市場情報	非上場
略称	KAKUREI
本社所在地	日本 〒949-6408 新潟県南魚沼市塩沢1214
設立	1955年（昭和30年）
業種	食料品
法人番号	7110001026118
事業内容	清酒製造販売
代表者	青木貴史（代表取締役社長）
関係する人物	樋口 宗由（杜氏）
外部リンク	http://www.kakurei.co.jp/

雪室貯蔵庫（左）と卸売部（右）

創業は1717年（享保2年）であり、南魚沼地域で最も古い歴史を有する^[1]。酒蔵は三国街道の塩沢宿牧之通りに位置する^[2]。

代表銘柄は「鶴齢」であり、『北越雪譜』の著者鈴木牧之が命名した。次男である鈴木弥八が7代目として平野屋（現・青木酒造）を継いでいる。現在の当主は12代目であり、約3000石の日本酒を生産している^[1]。巻機山の伏流水、南魚沼地域産の米を用いている^[1]。

銘柄

• 鶴齢
• 牧之
• 雪男
• 巻機山
• 雪譜
• 鶴齢の梅酒
• 平野屋
• 源左衛門

契約農園

• 酒米（越淡麗）
  • 我寺きみざわ農園（南魚沼市君沢）