須見洋行

須見 洋行（すみ ひろゆき、1945年 - ）は、日本の生理学者。専門は食品機能学^[1]。倉敷芸術科学大学名誉教授。医学博士。

須見 洋行
Hiroyuki SUMI

人物情報
生誕	1945年（79 - 80歳） 日本・奈良県
出身校	山梨大学 徳島大学大学院
学問
研究分野	食品機能学
研究機関	山梨大学 徳島大学 浜松医科大学 九州大学 シカゴ大学 宮崎医科大学 岡山県立大学 倉敷芸術科学大学
学位	医学博士
称号	倉敷芸術科学大学名誉教授
主な業績	ナットウキナーゼの発見

概説

1945年、奈良県生まれ。1974年、徳島大学医学部大学院修了。九州大学理学部、宮崎医科大学生理学助教授、倉敷芸術科学大学教授などを歴任した。シカゴ大学マイケルリース研究所で研究中、血栓溶解に働く「プロウロキナーゼ」「ナットウキナーゼ」を発見。1986年に日本で初めて、納豆に強力な血栓溶解酵素があるという研究成果を発表した^[2]。納豆研究の第一人者。「納豆博士」の異名を持つ^[2]。著書に『納豆は効く 解明された納豆パワーの秘密』（ダイナミックセラーズ出版）など多数^[3]。

略歴

• 1945年 奈良県生まれ
• 1968年 山梨大学工学部発酵生産学科（現・生命環境学部生命工学科）卒業^[4][5]
• 1970年 山梨大学大学院工学研究科発酵生産学専攻（現・医工農学総合教育部生命環境学専攻）修士課程修了^[4][5]
• 1974年 徳島大学大学院医学研究科博士課程修了
• 1978年 シカゴ・マイケルリース研究所文部省在外研究員^[6]
• 1982年 宮崎医科大学助教授
• 1993年 岡山県立大学助教授
• 1997年 倉敷芸術科学大学産業科学技術学部（現・生命科学部）教授^[7]
• 2015年 倉敷芸術科学大学生命科学部特任教授^[8]
• 2017年 倉敷芸術科学大学名誉教授^[9]

受賞・栄典

• 1974年 財団法人 三木康楽会学術賞^[10]
• 1991年 財団法人 中埜研究奨励賞 ^[10]
• 1992年 飯島記念食品科学財団研究奨励賞 ^[10]
• 1997年 財団法人杉山産業化学研究所研究奨励賞 ^[10]
• 2000年 飯島記念食品科学振興財団研究奨励賞 ^[10]
• 2024年 瑞宝小綬章^[11]