3-フィターゼ

3-フィターゼ(3-phytase、EC 3.1.3.8)は、以下の化学反応を触媒する酵素である^[1]。

フィチン酸 + 水${\displaystyle \rightleftharpoons }$1D-myo-イノシトール-1,2,4,5,6-五リン酸 + リン酸

3-フィターゼ
識別子
EC番号	3.1.3.8
CAS登録番号	37288-11-2
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー	AmiGO / QuickGO
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

これらの酵素は加水分解酵素、特にリン酸モノエステル結合に作用するものに分類される。

系統名は、myo-inositol-hexakisphosphate 6-phosphohydrolaseである。他に、1-phytase、phytate 1-phosphatase、phytate 3-phosphatase、phytate 6-phosphatase等とも呼ばれる^[1]。

この種類の酵素は、イノシトールリン酸の代謝に関与する。

構造

2007年末時点で、12個の三次構造が解明されており、蛋白質構造データバンクのコードは、1CVM、1IHP、1POO、1QFX、1QLG、1QWO、1SK8、1SK9、1SKA、1SKB、2GFI及び2POOである。

関連項目

• 4-フィターゼ
• 5-フィターゼ
• プロテインチロシンホスファターゼ