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6-ヒドロキシメレイン
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6-ヒドロキシメレイン (6-Hydroxymellein) は、ニンジンに含まれるフェノール化合物で、ジヒドロイソクマリンである[1]。Aspergillus terreusからも単離されており、シロイヌナズナの花粉の発達を阻害する効果が見られている[2]。
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生合成
6-メトキシメレインは、S-アデノシルメチオニンと6-ヒドロキシメレインから6-ヒドロキシメレイン-O-メチルトランスフェラーゼの作用によって、S-アデノシルホモシステインを副産物として合成される[3]。
出典
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