グルコース
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この項目では、天然型のD-グルコースについて説明しています。L体については「L-グルコース」をご覧ください。 |
グルコース(英: glucose)は、分子式 C6H12O6を持つ単純な糖である。
D-グルコース | |
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β-D-グルコース | |
別称 デキストロース、ブドウ糖 | |
識別情報 | |
略称 | Glc |
CAS登録番号 | 50-99-7, 492-62-6 (α-アノマー) 492-61-5 (β-アノマー) |
PubChem | 5793 |
日化辞番号 | J4.109B |
EC番号 | 200-075-1 |
KEGG | C00031 C00221 C00267 |
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特性 | |
分子式 | C6H12O6 |
モル質量 | 180.16 g/mol |
精密質量 | 180.063388 |
密度 | 1.54 g/cm3 |
融点 |
α-D-グルコース: 146 ℃ |
水への溶解度 | 91 g/100 mL (25℃) |
メタノールへの溶解度 | 0.037 M |
エタノールへの溶解度 | 0.006 M |
テトラヒドロフランへの溶解度 | 0.016 M |
熱化学 | |
標準生成熱 ΔfH |
−1271 kJ/mol |
標準燃焼熱 ΔcH |
−2805 kJ/mol |
標準モルエントロピー S |
209.2 J K−1 mol−1 |
危険性 | |
安全データシート(外部リンク) | ICSC 0865 |
EU Index | not listed |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
グルコースは血糖として動物の血液中を循環している。糖は植物などに含まれる葉緑体において、太陽光からのエネルギーを使って水と二酸化炭素から光合成によって作られる。グルコースは細胞呼吸(英語版)のための最も重要なエネルギー源である。植物ではデンプン、動物ではグリコーゲンのようなポリマーとして貯蔵される。
グルコースは6個の炭素原子を含み、単糖の下位区分であるヘキソースに分類される。D-グルコースは16種類のアルドヘキソース立体異性体の一つである。D型異性体であるD-グルコースは、デキストロース(dextrose)とも呼ばれ、天然に広く存在するが、L-型異性体であるL-グルコースはそうではない。グルコースは乳糖やショ糖、麦芽糖、セルロース、グリコーゲンなどといった炭水化物の加水分解によって得ることができる。グルコースは通常コーンスターチから商業的に製造されている[2]。
グルコースは世界保健機関必須医薬品モデル・リストに入っている[3]。Glucoseという名称は、「ワイン、ブドウ果汁」を意味するギリシア語 γλυκός (glukós, 「甘い」を意味する γλυκύς (glykýs)に由来する) から来ている[4][5]。接尾辞の "-ose" は炭水化物を示す化学分類辞である。