ナンキョウ(南薑、学名: Alpinia galanga[2])は、ショウガ科の植物であり、東南アジア料理においてハーブとして使われる根茎を持つ。「ガランガル」と呼ばれる4つの植物種の一つである。別名は泰生姜、ダイガランガル(大ガランガル)[3]。英語名はlengkuas、greater galangal、blue ginger。
概要 ナンキョウ, 分類 ...
ナンキョウ |
|
分類 |
|
学名 |
Alpinia galanga (L.) Willd. |
シノニム |
[1]
- Alpinia alba (Retz.) Roscoe
- Alpinia bifida Warb.
- Alpinia carnea Griff.
- Alpinia galanga var. galanga
- Alpinia galanga var. pyramidata (Blume) K.Schum.
- Alpinia pyramidata Blume
- Alpinia rheedei Wight
- Alpinia viridiflora Griff.
- Amomum galanga (L.) Lour.
- Amomum medium Lour.
- Galanga major Garsault
- Galanga officinalis Salisb.
- Hellenia alba (Retz.) Willd.
- Heritiera alba Retz.
- Languas galanga (L.) Stuntz
- Languas pyramidata (Blume) Merr
- Languas vulgare J.Koenig
- Maranta galanga L.
- Zingiber galanga (L.) Stokes
- Zingiber medium Stokes
- Zingiber sylvestre Gaertn.
|
和名 |
ナンキョウ |
閉じる