ヒンカリ
グルジア料理で餃子によく似ている。起源は山岳地帯とされ全国に広まった。手で食べて良い。 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ヒンカリ(グルジア語: ხინკალი 聞いてみる[ヘルプ/ファイル]、ローマ字つづりkinkhali またはxinkali)とは、餃子に類似したジョージア料理の一種である[1][2]。ジョージア国内各地で食べられており、山岳地帯のプシャヴィ(英語版)、ツシェティ(英語版)、ムティウレティ(英語版)、ヘヴスレティ(英語版)から広まったとされている[3]。