モロコシ
イネ科の一年草のC4植物・穀物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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モロコシ(蜀黍、唐黍、学名 Sorghum bicolor)は、イネ科の一年草のC4植物・穀物。タカキビ(高黍)とも呼ぶ。外来語呼称にはコーリャン[1](中: 高粱, gāoliáng[2]から)、ソルガム(英: sorghum)、ソルゴー(伊: sorgo)がある。沖縄ではトーナチンと呼ばれる。
概要 モロコシ, 分類 ...
モロコシ | |||||||||||||||||||||
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モロコシ Sorghum bicolor | |||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||
Sorghum bicolor (L.) Moench, 1794 | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
モロコシ | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
Great millet Sorghum |
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熱帯、亜熱帯の作物で乾燥に強く、イネ(稲)やコムギ(小麦)などが育たない地域でも成長する。食用をはじめ飼料、醸造、精糖、デンプンやアルコールなどの工業用など非常に用途が広く、穀物としての生産量ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギ(大麦)に次いで世界第5位である[3]。
同じくイネ科の穀物であり名称が似ているトウモロコシとしばしば混同される[4]が、モロコシはモロコシ属[5]、トウモロコシはトウモロコシ属に分類されている[6]ように、属レベルで異なるまったく別の植物である。また、「タカキビ」との別名があるとおりキビとも混同されやすい[7]が、キビはキビ属であり[8]、これも属レベルで異なる。