乾物ウィキペディア フリーな encyclopedia この項目では、食品を乾燥させた加工品について説明しています。酒のつまみになるいわゆる乾き物(かわきもの)については「おつまみ」をご覧ください。 乾物(かんぶつ)とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称[1]。
この項目では、食品を乾燥させた加工品について説明しています。酒のつまみになるいわゆる乾き物(かわきもの)については「おつまみ」をご覧ください。 乾物(かんぶつ)とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称[1]。