![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Freeze-Dried-Ice-Cream.jpg/640px-Freeze-Dried-Ice-Cream.jpg&w=640&q=50)
Beku garing
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pangatusan beku, uga dikenal minangka limofilisasi utawa cryodeiccation, minangka proses dehidrasi suhu sing murah [1] sing kalebu pembekuan produk, nyuda tekanan, banjur ngilangi es kanthi sublimasi .[2] Iki beda karo dehidrasi kanthi cara konvensional sing nguap banyu kanthi nggunakake panas.[3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Freeze-Dried-Ice-Cream.jpg/640px-Freeze-Dried-Ice-Cream.jpg)
Amarga suhu sing sithik digunakake ing proses,[1] kualitas produk rehidrasi apik banget, lan bentuk asli produk dijaga.[4] Aplikasi utama pangatusan beku kalebu biologis (kaya ta, bakteri lan ragi), biomedis (kaya ta, transplantasi bedah), pangolahan panganan (kaya ta kopi) lan pengawetan