Kvass

Kvass minangka omben-omben tradisional Slavia lan Baltik sing difermentasi umume digawé saka roti rai, sing dikenal ing pirang-pirang negara Eropa Tengah lan Asia Timur ^[1][2] minangka " roti ireng ". Werna roti sing digunakake nyebabake warna minuman sing diasilake. Kvass diklasifikasikaké minangka omben-omben "non-alkohol" miturut standar Ukraina, Bélarus, Ruslan, Lètlan, Litowen, Polen, Honggari, Serbia, lan Rumania .   amarga isi alkohol saka fermentasi umume kurang (0,5-1,0% utawa 1-2 bukti ).^[3] Bisa uga dirasakake nganggo woh-wohan kaya ta stroberi utawa kismis, utawa kanggo tanduran kaya ta mint .^[4] Kvass kawentar banget ing Ruslan.^[5][6][7]

Kvass

A mug of kvass
Jeneng liyané	Квас, хлібний квас, kwas chlebowy (bread kvass), kvas, kvasz, kawas, cvas, gira, kali
Jinis	Fermented non-alcoholic drink, sometimes of very low alcohol content - occasionally higher
Ajangan	Beverage
Tlatah utawa praja	Central and Eastern Europe, Baltic states, North Caucasus, Post-Soviet states, Xinjiang, Heilongjiang
Digawé	East Slavs
Hawa ajangan	Cold or room temperature
Woworan pokok	Rye bread, water, yeast, sometimes flavoured with fruit, raisins, honey
Variasi	Flavoured with fruit
Ènergi panganan (per ajangan)	Circa 30–100 kcal
Buku masakan: Kvass  Médhia: Kvass