Lakror
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Lakror ( Gheg Albanian ) minangka salah sawijining jinis olahan sajian pie Albania tradisional lan umum ing Albania digawe kanthi macem-macem isi sing kalebu macem-macem sayuran utawa daging. [1] [2] [3] Lakror digandhengake utamane karo Korçë lan wilayah sekitare lan dianggep istimewa karo wong Albania lokal. [4] [5] Pai kasebut digawe ing sawetara wilayah liyane ing Albania kidul. [6] Lakror uga dikonsumsi dening komunitas Albania ing sisih kidul-kulon Makedonia Lor, [7] lan wong Albania ing luar negeri [8] utawa ing diaspora ing panggonan kaya AS [1] [9] lan Australia . [10] Pai kasebut kadhang kala diarani jinis jajanan byrek [11] [12] utawa dibandhingake karo kue Amerika.
Campuran glepung, banyu lan uyah jiwit kanggo adonan
Nggawe adonan nganggo tangan
Nggawe kula (bal adonan)
Nggulung kulaç kanthi okllai (pin rolling) dadi pet cilik (lapisan adonan rata)
Nyelehake minyak ing saben pet cilik
Ngumpulake 5 petè dadi tumpukan (bisa menyang 10). Proses iki nggawe flukiness pastry nalika dipanggang.
Tumpukan Petë dipencet lan diikat nganggo pola silang
Tumpukan Petë diluncurake kanggo nggawe siji pet gedhe
Petë dadi luwih gedhe sajrone proses muter
Peté diselehake ing ndhuwur tepsi (wajan) sing diiseni nganggo pin rolling
Petè diatur ing wajan
Gjellë (ngiseni) ditambahake ing ndhuwur ngisor
Petè kapindho, ukurane luwih gedhe, digawe kanggo ndhuwur
Peté kapindho diselehake ing ndhuwur wajan
Pet ndhuwur disetel ing wajan
Minyak ditambahake ing ndhuwur kanggo nggawe garing nalika dipanggang
Kue-kue sing gedhe banget saka peté kasebut kaiket ing thembra (kerak simpul)
Lakror siap dipanggang
Remove ads
Referensi
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads