Lutefisk

Lutefisk ( Nurwègen, diucapaké [ˈlʉ̂ːtfɛsk] ing sisih Lor lan sisih lor ing Nurwègen Tengah , [ˈlʉ̂ːtəˌfɪsk] ing Nurwègen Kidul ; Swèdhen, lutfisk sing kaucapaké [ˈlʉ̂ːtfɪsk]  ; Basa Finlan: lipeäkala   ) yaiku iwak putih garing (biasane iwak kod, nanging ling lan burbot uga digunakake). Kang digawé saka Stockfish (banyu-pepe Whitefish ), utawa pepe lan salted kod, diwadhahi ing Lye . Iki minangka gelatinous ing tekstur sawise digaringake manjing pirang-pirang dina sadurunge mangan.^[1]

Lutefisk wis cume pak kanggo mangan

Lutefisk wis dicepakake minangka sajian iwak ing sawetara negara Nordic . Sacara tradisional dadi riyaya Natal; Nurwègenn julebord lan Swèdhen julbord, sarta Finnish padha joulupöytä .^[2]