Quinoa

Quinoa (Chenopodium quinoa; /ˈkiːnwɑː/ utawa /kɪˈnoʊ.ə/, saka Quechua kinwa utawa kinuwa ) minangka tanduran kembang ing kulawarga amaranth . Iku herbaceous tetanduran taunan thukul minangka potong utamané kanggo menehi becik ditonton wiji ; wiji-wiji kaya protein, serat panganan, vitamin B, lan mineral panganan kanthi jumlah sing luwih akeh tinimbang gandum. ^[1] Quinoa dudu suket, nanging botani pseudocereal sing ana gandhengane karo bayem lan amaranth ( Amaranthus spp. ), Lan asale ing wilayah Andes, Amerika Selatan sisih Lor-Kulon. ^[2] Iki digunakake kaping pisanan kanggo menehi panganan ternak 5.2-7.0 ewu taun kepungkur, lan kanggo konsumsi manungsa 3-4 ewu taun kepungkur ing cekungan Danau Titicaca Peru lan Bolivia .

Chenopodium quinoa cedhak Cachilaya, Lake Titicaca, Bolivia

Saiki, meh kabeh produksi ing wilayah Andes ditindakake dening peternakan lan asosiasi cilik. Tandurane wis nyebar nganti luwih saka 70 negara, kalebu Kenya, India, Amerika Serikat, lan sawetara negara Eropa. ^[3] Minangka asil paningkatan popularitas lan konsumsi ing Amerika Utara, Eropa, lan Australasia, rega panen quinoa tikel telu antara taun 2006 lan 2013

. ^{[4] [5]}

Wiji Quinoa

Quinoa abang, masak

Quinoa, uncooked

Ajiné nutrisi saben 100 g (3.5 oz)
Ènergi	1,539 kJ (368 kkal)
Karbohidrat	64.2 g
Serat panganan	7.0 g
Lemak	6.1 g
Monosaturasu	1.6 g
Polinirsaturasi	3.3 g
Protéin	14.1 g
Vitamin
Pindhané vitamin A	(0%) 1 μg
Tiamin (B1)	(31%) 0.36 mg
Riboflavin (B2)	(27%) 0.32 mg
Niasin (B3)	(10%) 1.52 mg
Vitamin B6	(38%) 0.49 mg
Folat (B9)	(46%) 184 μg
Colin	(14%) 70 mg
Vitamin C	(0%) 0 mg
Vitamin É	(16%) 2.4 mg
Mineral
Kalsium	(5%) 47 mg
Wesi	(35%) 4.6 mg
Magnésium	(55%) 197 mg
Mangan	(95%) 2.0 mg
Fosforus	(65%) 457 mg
Potasium	(12%) 563 mg
Sodhium	(0%) 5 mg
Sèng	(33%) 3.1 mg
Komponèn liyané
Banyu	13.3 g
Link to USDA Database entry
Ékan μg = mikrogram • mg = miligram IU = Ékan internasional
Persèntase sadarma pangira-ira sarana pamrayoga ing AS tumrap wong diwasa. Sumber: Sasana Dhata Gizi USDA

Quinoa, cooked

Ajiné nutrisi saben 100 g (3.5 oz)
Ènergi	503 kJ (120 kkal)
Karbohidrat	21.3 g
Serat panganan	2.8 g
Lemak	1.92 g
Monosaturasu	0.529 g
Polinirsaturasi	1.078 g
Protéin	4.4 g
Vitamin
Pindhané vitamin A	(0%) 0 μg
Tiamin (B1)	(9%) 0.107 mg
Riboflavin (B2)	(9%) 0.11 mg
Niasin (B3)	(3%) 0.412 mg
Vitamin B6	(9%) 0.123 mg
Folat (B9)	(11%) 42 μg
Colin	(5%) 23 mg
Vitamin C	(0%) 0 mg
Vitamin É	(4%) 0.63 mg
Mineral
Kalsium	(2%) 17 mg
Wesi	(11%) 1.49 mg
Magnésium	(18%) 64 mg
Mangan	(30%) 0.631 mg
Fosforus	(22%) 152 mg
Potasium	(4%) 172 mg
Sodhium	(0%) 7 mg
Sèng	(11%) 1.09 mg
Komponèn liyané
Banyu	72 g
Link to USDA Database entry
Ékan μg = mikrogram • mg = miligram IU = Ékan internasional
Persèntase sadarma pangira-ira sarana pamrayoga ing AS tumrap wong diwasa. Sumber: Sasana Dhata Gizi USDA

Sekolah kebon petani babagan produksi petani lan produksi quinoa, cedhak Puno, Peru.

Galeri

• 
  Ukuran Quinoa ing Milimeter
• 
  Ngembangake wiji quinoa ireng
• 
  Wiji Quinoa
• 
  Tanduran Quinoa sadurunge ngembang
• 
  Kembang Quinoa
• 
  Quinoa threshing ing Peru