Tapioka

glepung kan asalé saka tela From Wikipedia, the free encyclopedia

Tapioka
Remove ads

Tapioka ( /ˌtæpiˈkə/ ; Portuguese: [tapiˈɔkɐ] ) yaiku pati sing diekstrak saka oyot panyimpenan tanduran singkong ( Manihot esculenta, uga dikenal minangka manioc), sawijining spesies sing asale saka wilayah lor lan wilayah tengah-kulon Brasil, [1] nanging panggunaane saiki nyebar saindenging Amerika Selatan . Tanduran iki digawa wong Portegis menyang India Kulon, Afrika lan Asia . Iki minangka semak perennial sing diadaptasi kanggo kahanan panas ing dataran rendah tropis. Singkong luwih apik ing lemah sing ora apik tinimbang tanduran panganan liyane.

Thumb
Tepung tapioka

Sanajan tapioka minangka panganan pokok kanggo jutaan wong ing negara-negara tropis, mung ngemot nilai panganan karbohidrat, lan protein, vitamin lan mineral kurang . Ing negara liya, digunakake minangka agen penebalan ing macem-macem panganan sing diproduksi.

Remove ads

Etimologi lan asal usul

Thumb
ROOT singkong

Tapioca asale saka tembung tipi'óka, jenenge ing basa Tupí sing diucapake dening warga pribumi nalika Portugis pisanan teka ing Wilayah Timur Laut Brasil udakara taun 1500. [2] Tembung Tupí iki diterjemahake minangka 'endhepan' utawa 'koagulan' lan nuduhake endhepan pati kaya curd sing dipikolehi ing proses ekstraksi.

Thumb
Tongkat tapioca berwarna, tembus
Thumb
Kripik tapioka pedhes lan ora pedhes
Thumb
Manggang Casabe ing toko roti cilik
Thumb
Teh gelembung rasa talaro nganggo mutiara tapioka
Thumb
Masakan singkong masak saka Kerala, India
Thumb
Pangatusan keripik singkong ing Kongo
Remove ads

Referensi

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads