아일랜드 요리
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아일랜드 요리(Ireland 料理, 아일랜드어: Cócaireacht na hÉireann 코커러흐트 나 에런, 영어: Irish cuisine 아이리시 퀴진[*])는 서유럽에 있는 아일랜드의 요리이다. 전통 요리와 근대 요리로 크게 나뉜다. 근대 이후의 요리는 호텔이나 레스토랑에서 많이 내놓는다.
칼 캬넌이라는 요리는 아일랜드에서 맛볼 수 있는 대표적인 요리로서 오래전부터 마늘과 감자를 함께 조리해서 만들었다. 양배추와 케일도 사용한다. 다른 아일랜드 식단의 간단한 예로는 아이리시 스튜가 있는데 베이컨과 양배추를 한꺼번에 끓여 만든다. 박스티라는 요리도 있는데 감자 팬케이크로서 돼지고기 소시지도 같이 넣어서 만든다.
아일랜드에는 17세기 전반기부터 감자가 점차 주식으로 자리매김하면서 다양한 감자 요리가 있는 것이 큰 특징 중에 하나이기도 하다.[1][2]