갓끈동부

갓끈동부는 콩과의 한해살이 덩굴식물인 동부의 재배종이다. 한국의 토종 콩으로, 어느 정도 자라면 20~75cm 정도 되는 초록+자줏빛 꼬투리가 열린다.^[1]

갓끈동부
종
속	동부속
종	동부
학명	Vigna unguiculata (L.) Walp.
품종
품종 그룹	장두(Sesquipedalis)
재래 품종	갓끈동부
원산지	한국

전라남도 순천시의 갓끈동부가 맛의 방주에 등재되어 있다.^[2]

쓰임새

다 익기 전에 연한 꼬투리를 수확해 씨앗을 먹는다.^[1]

사진

• 
  갓끈동부 (콩)

같이 보기

• 검은눈콩
• 장두