검은팥

검은팥(영어: black adzuki bean)은 껍질 색이 검은 팥이다.^[1] 검정팥, 흑두(黑豆), 흑소두(黑小豆)로도 부른다.^[1] 1466년(세조 12년)에 간행된 《구급방언해》에는 "거믄"으로 기록되어 있다.^[2]

검은팥
종
속	동부속
종	팥
학명	Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi
품종
재래 품종	검은팥

붉은 팥보다 껍질이 얇아 벗기기 쉬운 검은팥을 거피팥으로 부르기도 한다.^[3] 거피한 팥은 흰색으로, 떡고물이나 개피떡 등에 들어가는 팥소를 만들 때 쓴다.^[4]

비슷한 콩

일본 오키나와에서 생산하는 흑소두(일본어: 黒小豆 쿠로아즈키^[*])는 검은팥이 아니라 검은 동부다.^[5]