꽈배기

꽈배기는 한국의 꼬인 도넛이다. 밀가루나 찹쌀가루 반죽을 가늘고 길게 늘인 뒤 두 가닥으로 꽈서 기름에 튀겨 낸다.^[1] 설탕과 술 또는 효모 등 팽창제를 섞어 만들며, 반죽할 때 식초를 조금 넣기도 한다.^[2] 겉에 설탕을 발라서 먹기도 한다.^[2]

꽈배기

종류	꼬인 도넛
원산지	한국
관련 나라별 요리	한국 요리
주 재료	밀가루 찹쌀가루
보통 사용되는 재료	설탕 술 효모

튀겼기 때문에 칼로리가 꽤 높은 편으로, 파리바게트의 꽈배기 도넛은 260kcal이다.

꽈배기 위에 생크림을 바르고 그 위에 카스테라 가루를 묻힌 생크림 꽈배기도 있다.^[3]

사진

• 
  페이스트리 꽈배기
• 
  먹물 꽈배기

같이 보기

• 마화
• 샤코이
• 찹쌀도넛