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노추 (간장)
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이 문서는 간장에 관한 것입니다. 식초에 대해서는 라오추 문서를 참고하십시오.노추(중국어: 老抽, 병음: lăochōu 라오처우[*]) 또는 노두유(老豆油)는 중국 요리에 쓰이는 조미료로, 단맛이 강하고 향이 진하며 식욕을 돋우는 데 쓰인다. 요리의 색을 먹음직스럽게 해 주기도 한다.
같이 보기
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이 글은 중국 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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