케찹 마니스

케찹 마니스(인도네시아어: kecap manis, 말레이어: kicap manis 키찹 마니스^[*], 자와어: kécap legi 케찹 르기)는 인도네시아의 간장이다.^[1] 야자당이 들어가 걸쭉하며 단맛이 난다.

케찹 마니스

종류	간장, 케찹
원산지	인도네시아
관련 나라별 요리	말레이시아 요리 브루나이 요리 싱가포르 요리 인도네시아 요리

이름

인도네시아어 "케찹 마니스(kecap manis)"는 "단 간장"을 뜻한다. "케찹"(kecap)은 인도네시아어로 간장 등 소스를 뜻하는 말이며, "케첩"과는 동원어이다. "마니스"(manis)는 "달콤한"이라는 뜻이다. 달지 않은 간장은 "짠 간장"이라는 뜻의 "케찹 아신"(kecap asin)"이라고 부른다.

같이 보기

• 장유가오