롱아일랜드 아이스 티

롱아일랜드 아이스 티(Long Island Iced Tea)는 테킬라, 보드카, 진, 럼을 기반으로 한 칵테일이다.

롱 아일랜드 아이스 티

간략한 역사

롱 아일랜드 아이스티의 진정한 기원은 잘 저은 음료처럼 불분명하다. 한 가지 인기 있는 이야기는 뉴욕 롱아일랜드의 Oak Beach Inn 바텐더인 로버트 "로즈버드" 버트 가 1972년에 트리플 섹을 사용한 새로운 칵테일을 만드는 대회에서 이 음료를 만들었다고 주장한 것이다.

그러나 또 다른 이야기는 1920년대 테네시주 킹스포트의 금주법 시대를 지목한다. 그곳에서 찰스 비숍 이라는 남자가 다양한 주류에 메이플 시럽을 섞어 아이스 티처럼 보이는 음료를 만들었고, 이 음료는 금주법 기간 동안 몰래 판매될 수 있었다고 한다.

진정한 기원이 무엇이든, 롱 아일랜드 아이스티는 강렬하면서도 의외로 부드러운 음료를 찾는 사람들에게 가장 인기 있는 칵테일로 칵테일 역사에 그 위치를 확고히 다졌다.

재료

• 1/2 온스 보드카
• 1/2 온스 테킬라
• 1/2 온스 진
• 1/2 온스 럼
• 1/2 온스 트리플 섹(triple sec)
• 1 온스 레몬 주스
• 1/2 온스 설탕 시럽
• 콜라 적당량

제조법 및 특이사항

콜라를 제외한 모든 재료를 넣고 쉐이커에 섞은 후, 사각 얼음과 함께 하이볼 글라스(Highball glass)에 붓는다. 마지막으로 나머지 부피를 콜라로 채운 후 접대한다.

칵테일의 고전이자 매우 유명한 레시피다. 외양과 맛이 아이스 티와 비슷해서 이러한 이름이 붙었다. 시원한 맛이 일품이므로 더운 여름에 마시면 좋다.

변형

베이스가 되는 보드카, 테킬라, 진, 럼 중에서 하나 정도 빠진 레시피도 있다. 레몬 주스 대신 라임 주스를 써도 좋다.

콜라 대신 크랜베리 주스(cranberry juice)를 쓰는 롱 비치 아이스 티(Long Beach Iced Tea)와 같은 변형도 있다.

재미있는 사실

• 차 성분이 전혀 들어 있지 않음: 이름에도 불구하고 롱 아일랜드 아이스티에는 차가 전혀 들어 있지 않는다. 이름은 섞은 후 차와 비슷한 모습에서 유래했다.
• 강력한 알코올 함량: 이 칵테일은 약 22%의 알코올 농도로, 가장 강한 믹스드 드링크 중 하나이다.
• 다양한 변형: 롱 아일랜드 아이스티는 롱 비치 아이스티 (콜라 대신 크랜베리 주스)와 도쿄 아이스티 (트리플 섹 대신 미도리, 콜라 대신 레몬-라임 소다) 등 다양한 변형이 있다.

같이 보기

• 롱 비치 아이스 티(Long Beach Iced Tea)

외부 링크

• 드링크 믹서 롱 아일랜드 아이스 티 레시피 보관됨 2009-12-04 - 웨이백 머신
• 롱 아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea) 칵테일 레시피 - MixBooze