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리크

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리크
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리크(leek)는 부추속의 재배 식물이다. 리크를 "서양 대파"로 부르기도 하고, 서양에서 대파를 "아시아 리크"라 부르기도 하지만, (A. fistulosum)와는 이 다르다. 코끼리마늘(A. ampeloprasum)의 재배종이며, 같은 종의 재배 식물로는 코끼리마늘구슬양파 등이 있다. 대파보다 줄기가 굵고 통통하며, 감칠맛이 강해 구이볶음 요리 등에 쓰인다.[3]

간략 정보 리크, 종 ...
간략 정보 100 g (3.5 oz)당 영양가, 에너지 ...
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각주

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