백김치

백김치(白김치)는 한국 요리에서 고춧가루를 사용하지 않고 담근 김치이다. 백김치는 담백하고 시원한 맛을 지녀서, 아이들과 노인들에게 좋다.^[1] 백김치는 배추와 무, 미나리, 쪽파, 배, 밤, 대추, 생강, 마늘, 소금, 설탕이 들어가며, 장식을 위해서 가늘게 채를 썬 고추가 약간 들어간다.

백김치

종류	김치
원산지	대한민국
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 백김치

백김치의 시원한 맛과 아삭아삭한 식감때문에, 식당에서 갈비나 불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다.

같이 보기

• 동치미
• 나박김치
• 김치
• 한국 요리