상위 질문
타임라인
채팅
관점
샤르퀴트리
위키백과, 무료 백과사전
Remove ads
샤르퀴트리(프랑스어: charcuterie)는 염지 가공한 돼지고기 식품이다.[1] 프랑스에서는 육류를 냉동하는 기술이 등장하기 전에 고기를 저장하고 보존하기 위해 전통적인 방식으로 베이컨, 햄, 소시지, 테린, 갈랑틴, 발로틴, 파테, 콩피 등을 만들었다.[2]
같이 보기
각주
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads