쇠고기 요리 목록

다음은 주요 쇠고기 요리 및 식품 목록으로, 쇠고기를 주재료로 사용한다. 쇠고기는 소, 특히 소의 고기를 일컫는 요리 용어이다. 소고기는 암소, 수소, 또는 거세소에서 채취할 수 있다. 식품으로서의 수용 가능성은 세계 지역마다 다르다.

소고기는 세계에서 세 번째로 널리 소비되는 육류로, 전 세계 육류 생산량의 약 25%를 차지하며, 돼지고기(38%)와 가금류(30%)에 이어 두 번째로 많다.^[1] 절대적인 소비량 기준으로는 미국, 브라질, 중화인민공화국이 세계 3대 소고기 소비국이다. 2009년 1인당 소고기 소비량은 아르헨티나가 64.6kg으로 가장 많았고, 미국인은 40.2kg, EU인은 16.9kg을 소비했다.^[2]