아히 (요리)

아히(스페인어: ají)는 볼리비아, 페루 등 남아메리카 안데스 지역의 전통 음식이다. 아마리요고추(아히 아마리요)와 빵이나 감자 등 탄수화물 음식으로 만든다.

아히

아히 데 카르네(쇠고기 아히)
종류	스튜
지역이나 주	볼리비아, 페루
관련 나라별 요리	볼리비아 요리 페루 요리

종류

볼리비아

• 아히 데 렝과(ají de lengua): 우설
• 아히 데 아차카나(ají de achakana): 아차카나
• 아히 데 파팔리사(ají de papalisa): 울류쿠

페루

• 아히 데 가이나(ají de gallina): 닭고기
• 아히 데 라카요테(ají de lacayote): 흑종호박
• 아히 데 마리스코스(ají de mariscos): 해산물
• 아히 데 몬동고(ají de mondongo): 양
• 아히 데 우에보스(ají de huevos): 달걀

사진

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  아히 데 가이나
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  아히 데 렝과
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  아히 데 파팔리사
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  아히 데 피데오

같이 보기

• 아히아코