사과 파이

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사과 파이(沙果pie)는 사과를 넣어 구운 파이이다. 애플 파이(영어: apple pie)로도 부르며, 미국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.^[3] 타르트 형태로 만든 것은 사과 타르트(沙果tarte)라 부른다.

사과 파이

다른 이름	애플 파이
종류	파이
원산지	유럽
주 재료	사과

사과 파이

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	992 kJ (237 kcal)
탄수화물	34.0 g
당분	15.65 g
식이 섬유	1.6 g
지방	11.0 g
단백질	1.9 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	2% 0.028 mg
리보플라빈 (B2)	2% 0.027 mg
나이아신 (B3)	2% 0.263 mg
판토테산 (B5)	2% 0.119 mg
비타민 B6	3% 0.038 mg
엽산 (B9)	7% 27 μg
콜린	1% 7.2 mg
비타민 C	4% 3.2 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	1% 11 mg
철분	3% 0.45 mg
마그네슘	2% 7 mg
망간	9% 0.18 mg
인	3% 24 mg
칼륨	1% 65 mg
나트륨	13% 201 mg
아연	2% 0.16 mg
기타 성분	함량
수분	52.2 g
Link to USDA Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

지역별 사과 파이

네덜란드·벨기에

네덜란드식 사과 타르트는 격자 형태의 아펄타르트(네덜란드어: appeltaart)와 부스러기 형태의 아펄크라위멀타르트(네덜란드어: appelkruimeltaart)로 나눌 수 있으며, 후자는 독일의 슈트로이젤쿠헨과 비슷하다. 턴오버인 아펄플랍도 즐겨 먹는 간식이다.

• 
  아펄타르트
• 
  아펄플랍

독일·오스트리아

독일의 사과 케이크인 아펠쿠헨은 사과 파이와 비슷하다. 오스트리아에서는 사과를 넣은 슈트루델인 아펠슈트루델을 먹는다.

• 
  아펠슈트루델
• 
  아펠쿠헨
• 
  아펠타셰

스웨덴

스웨덴의 사과 파이인 에펠파이(스웨덴어: äppelpaj)는 페이스트리보다는 크럼블에 가까운 음식이다. 독일의 아펠쿠헨과 비슷한 에펠카카도 즐겨 먹는다.

• 
  바닐라 아이스크림을 올린 에펠카카

영국·미국

영미권의 사과 페이스트리는 형태에 따라 파이인 것은 애플 파이(영어: apple pie), 타르트인 것은 애플 타트(영어: apple tart)로 부른다.

미국식 애플 파이의 요리법은 영국, 네덜란드, 스웨덴 이민자의 영향을 받아 만들어졌다. 미국에서는 애플 파이가 국민 음식, 국가 상징의 하나이자 대표적인 위안을 주는 음식으로 여겨진다.

• 
  애플 파이
• 
  애플 코블러
• 
  애플 크리스프
• 
  맥도날드 애플 파이

이탈리아

이탈리아에서는 사과를 넣어 만든 크로스타타를 먹는다.

• 
  크로스타타 디 멜레

프랑스

프랑스의 사과 타르트로는 타르트 타탱, 타르트 노르망드 등이 있으며, 턴오버인 쇼송 오 폼도 즐겨 먹는 간식이다.

• 
  쇼송 오 폼
• 
  타르트 노르망드
• 
  타르트 타탱

사진

• 
  격자 형태의 사과 파이
• 
  사과 타르트

같이 보기

• 사과 케이크
• 사과 요리 목록