여주 (식물)

여주(문화어: 유자, 영어: momordica charantia)는 박과에 딸린 한해살이풀, 또는 그 열매를 말한다. 서구에서는 비터 멜론(영어: bitter melon, bitter gourd, bitter squash)이라 부르고, 중국에서는 고과(苦瓜)라고 한다.

여주
여주
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	장미군
목:	박목
과:	박과
속:	여주속
종:	여주
학명
Momordica charantia
L. 1753

여주

100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	79 kJ (19 kcal)
탄수화물	4.32 g
당분	1.95 g
식이 섬유	2 g
지방	0.18 g
단백질	0.84 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등) 베타카로틴 루테인 제아잔틴	1% 6 μg 1% 68 μg 1323 μg
티아민 (B1)	4% 0.051 mg
리보플라빈 (B2)	4% 0.053 mg
나이아신 (B3)	2% 0.28 mg
판토테산 (B5)	4% 0.193 mg
비타민 B6	3% 0.041 mg
엽산 (B9)	13% 51 μg
비타민 C	40% 33 mg
비타민 E	1% 0.14 mg
비타민 K	5% 4.8 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	1% 9 mg
철분	3% 0.38 mg
마그네슘	5% 16 mg
망간	4% 0.086 mg
인	5% 36 mg
칼륨	7% 319 mg
나트륨	0% 6 mg
아연	8% 0.77 mg
기타 성분	함량
수분	93.95 g
Link to USDA Database entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2]

열대 아시아 원산이며 관상용으로 심어 기른다. 줄기는 덩굴손으로 물체를 감으며 잎은 5~7개로 크게 갈라진다. 덩굴손과 잎이 마주난다. 7~8월에 피는 꽃은 잎겨드랑이에서 하나씩 달리는데 노란색이다. 열매가 특이한데, 길이 7~9 센티미터 정도 되는 길둥근 모양으로 조그만 혹 모양 돌기가 열매 가득 돋아 있으며 익으면 갈라져 붉은색 육질에 싸여 있는 씨가 드러난다. 꽃말은 '열정'이다.

사진

• 
  꽃
• 
  잎
• 
  열매
• 
  두 개의 반으로 갈라진 단면과 두 개의 단면이 있는 완전한 여주

참고 문헌

• 고경식; 김윤식 (1988). 《원색한국식물도감》. 아카데미서적.