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요리 프로그램
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요리 프로그램(料理Program) 또는 쿠킹쇼(Cooking Show)은 요리를 소재로 지식 전달을 위해, 매체에 관한 장르별 편성하는 프로그램이다.
개요
주로 출연자가 요리를 만드는 것을 소재로 한다. 현재 방송되는 요리 프로그램은 대체로 다음과 같은 종류로 구별할 수 있다.
- 전문 요리사가 요리를 만드는 방법을 설명하는 데 중점을 둔 프로그램.
- 전문 요리사가 최상의 요리를 만들어 심사위원이 점수와 우열을 가리는 프로그램.
- 방송인, 배우, 가수 등의 연예인이나 일반인이 일종의 요리 미션을 하는 프로그램.
- 주로 연예인이 요리를 제공하는 매장, 레스토랑 등을 방문하고 거기서 요리를 맛보고 소개하는 프로그램.
일반적으로 제1유형의 프로그램은 정보 프로그램으로 분류되며, 그 외의 프로그램은 대부분 버라이어티 프로그램으로 간주된다. 아울러, 어린이를 주요 대상으로 하는 요리 프로그램의 경우에는 교육 프로그램으로 판단될 수 있다.
인기 요리 프로그램의 경우 레시피를 한 곳에 모아 요리 서적을 출판할 수 있다.
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역사
과거에는 요리 전문 프로그램이 등장하면서 주부층을 중심으로 큰 호응을 얻었다.[1] 그러나 1990년대에 접어들면서 이러한 프로그램은 점차 쇠퇴기에 접어들었으며, 2000년대 이후에는 버라이어티와 서바이벌 형식이 도입되어 다양한 콘텐츠가 대중적으로 보급되기 시작했다.
대한민국
일본
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각주
같이 보기
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