절편 (떡)

절편은 멥쌀을 찌고 치대어 납작하게 만든 뒤 떡살로 무늬를 찍어낸 떡이다. 떡살 무늬에는 꽃, 글자, 수레바퀴 무늬 등 다양한 모양이 있다.

절편

떡살로 찍어 무늬를 낸 쑥 절편
원산지	대한민국
주요 재료	멥쌀가루
일반적으로 사용되는 재료	쑥, 소금, 참기름
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 절편 (떡)

품종

흰 설기를 으깨면 흰 절편이 된다. 때로는 떡을 찌고 쑥과 함께 두드려서 짙은 녹색의 쑥절편을 만들기도 한다. 수리취로 만든 또 다른 진한 녹색 절편은 수리취절편이라고 하며 전통적으로 단오 축제 기간 동안 제공된다. 송기절편이라 불리는 분홍색 절편은 소나무 내피로 떡을 두드려 만든 것이다.

갤러리

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  절편 1
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  절편 2
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  절편 3
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  절편 4
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  절편 5
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  절편 6
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  절편 A
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  절편 B
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  틀에 찍은 쑥 절편

같이 보기

• 증편
• 송편
• 참취