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케피르
알코올 발효 유제품의 종류 위키백과, 무료 백과사전
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케피르(러시아어: кефир)는 소젖이나 염소젖 또는 양젖을 발효시켜 만든 알코올 발효 유제품이다. 캅카스에서 처음 만들어졌으며, 러시아를 비롯한 동유럽, 중앙아시아 등에서 즐겨 먹는다.[1] 조선민주주의인민공화국에서도 인기가 있다.[2]
같이 보기
기타 발표 유제품
기타 발효 음료
각주
외부 링크
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