페퍼 팟

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페퍼 팟(영어: pepper pot) 또는 필라델피아 페퍼 팟(영어: Philadelphia pepper pot)은 미국의 수프 또는 스튜이다. 소 양, 채소, 향신료를 넣어 만들며, 서아프리카와 카리브 요리에 기원을 둔다. 대서양 노예 무역을 통해 미국으로 전파되었으며, 19세기 필라델피아에서 흑인 여성들에 의해 이 지역의 대표적인 요리가 되었다.^[1] 미국 최초의 길거리 음식 중 하나이다.

페퍼 팟

종류	수프/스튜
원산지	미국
지역 또는 주	필라델피아
관련 요리	미국 요리
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s

이름

영어 "페퍼 팟(pepper pot)"은 "초(여기서는 고추)"를 뜻하는 "페퍼(pepper)"와 "냄비"를 뜻하는 "팟(pot)"이 합쳐진 말이다.

사진

• 
  존 루이스 크리멀의 1811년 그림 〈페퍼 팟: 필라델피아 시장의 장면〉: 필라델피아의 페퍼 팟 거리에서 상인이 손님에게 수프를 퍼 주는 모습이 담겨 있다.